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2020-04-10
  新冠肺炎yi情爆fayilai,利laiapp官wang产业面临siliao供给不足、产销脱节、产销区价差扩大等诸duo困境。随着近期政府一xi列xiang关政策的出台,对缓jie各类yangzhiqi业困境的效果正在显xian,但由yu政策chuandao效果祅an映俸腿ツ昀鹟aiapp官wang存栏量大增的原因,weilai利laiapp官wang产业市场行情不容乐观。利laiapp官wang产业ruhe应对2020年上半年出xian的weiji?ruhe通过转型sheng级顺利度过nan关?马骥教授在青年ling袖在线第san讲zhong与大家分析探讨了zhong国利laiapp官wang产业weilai的fa展。

  谈利laiapp官wang产襠an馐俏夜母锟舮ilai第一个商品化、市场化的产业。1978年—1985年,鸡蛋的产量超越了美国,产量跃居世jie第一,礿iao衷谝恢眀ao持第一的地位。谈到这个问题就是改革开放yilairu簑ei涫到裉斓睦鹟aiapp官wang产襠an瑀u果追溯历史,大体蓌ian辽俚?840年,历史上对我们今天转型sheng级reng然有着一些借鉴之处。

  我们都zhi道,在鸦片战争之后,nong利laiappxia载的贸易其实很duo。鸦片换我们的cha叶、蚕丝,蔰ao噬嫌幸欢卫肺易邢傅乜戳艘粁ia,另外特地pao到安hui去kao证,在这个期间,chu了nong利laiappxia载里边的cha叶和蚕丝yi外,很zhong要的就是利laiapp官wang产襠an谘黄秸鵼i后,hua东、hua北地区fa展特别快。 

  这个时期利laiapp官wang产业的zong量很大,er且chu了sheng鲜yi外,加工品也很成熟。另外还是历史上鸡蛋贸易的热chao时期,襷hiΦ巴ü瞙ui、河眀i庑┑胤剑缓蟮缴虾#龉卦俚焦狻N颐莦hi道今天的利laiapp官wang产襠an闹魈寤故切ong户,蔰ao噬蟩ia好在鸦片战争之后,就是我们小nong户这样的市场形成的起点。na个时期,nong户已经开始逐瞛ieㄒ祷Q黄秸鵼i后,国门da开,贸易开展。其实对yu今天的贸易、ji术、加工,产业的组zhi都有很好的借鉴意yi。

  第二个jie秝ei聑hong国成立到改革开放前,高度计划的时期,并且实行tu地制度改革。nong业特别baokuo利laiapp官wang产业在内,从hu助组到ren民公she,进行yitu地制秗en藊in的改革,通过sheng产大队、合作shelaiyang鸡,当然也有一bu分ren不怕风xian,进行尝蕐u渤醪接辛艘恍┘彝コ衎ao责ren制。

  改革开放yi后,利laiapp官wang率xian上sheng为市场化的产襠an泻躣uo一些大qi业祅a吧恚荚谡飧霾道锉咦龉薮蟮墓毕住1萺u温氏,改革开放yi后在当时ji术条件非常不好祅a榭鰔iayang羢i甘患Γ钡浇裉煳率蟜a展得很大。另外,huayu集团的王连增是xian在全国ren大代表里边唯一的yang鸡的ren,原laiyang了80只鸡。还有一个河北baoding的大午集团孙大午xiansheng,回顾他的历史,他xie了一本书我看了一xia,na也就是改革开放yi后,也是yi利laiapp官wang为切入点,当时yang羢i甘患ΑU庑﹒i襠an际遣欢厦鳎婺R徊揭徊皆龃蟮模裉煲讶怀晌笮tu牛蕏ian商品化、市场化。一直fa展到1985年的时候,zhong国的利laiapp官wang产业应该是很有国际地位的,襷hi硬康慕嵌萳ai讲,我们在1985年襠aoㄒ恢眀ao持礿iao衷冢鹆耸纉ie上对zhong国利laiapp官wang产业fa展的关注。

  2016年,是一个转折点。推出了nong业供给侧结构性改革,各种情况加快了利laiapp官wang产业的转型、sheng级。特别今天也有很duo一些ju体ji术性的改革、制度性的改革,看到这个产襠an裁创蠹叶越裉斓恼卟忝妗⒄忝娌惶刈ⅲ看痈母锟舮ilai,看到跟其他产业xiang比,利laiapp官wang产业fa展比jiao早、比jiao快,国际地位比jiao高,ji术推进也比jiao快,这是我们产业的一些特点。na么利laiapp官wang产业今天的fa展xianzhuang到di怎样?

  我没有用zui新的数ju,我喜欢用一幅tu把zhong国某一个产业的产业lian和ju体情况ke画清楚。这里是去年的一篇文zhang,统计的是2018年zhong国利laiapp官wang产襠an祃ianyiji整个产业情况。大家会看到,产业lian从zu代利laiapp官wang、fu母代利laiapp官wang,商品代利laiapp官wang,biao注ji术的比li,一套可yi形成duo少,zui后是平jun的shui平,ji术的比li,比ru一只鸡全周期500天可能是19公斤,这样的一个产量。

yang鸡设bei


  另外一点,我喜欢用这幅tu,是蝭i诔衐anzhong国的shengzhu、利laiapp官wang产业“十san五”规划的时候,我和我们学校一位院士在一起shu理了一xia,每一年我都会用这个。一bu分商品代利laiapp官wang,在今天的ji术效率不断提sheng祅a榭鰔ia,从1:18到1:19,甚至1:22。这时候sheng产的鸡蛋属yu商品鸡蛋,er并不是种蛋,加起lai2018年是2750万吨,不到2800万吨,这个数量已经很庞大了。zhong国到di有duo少鸡?2018年的时候,zu代利laiapp官wang有63万套,fu母代利laiapp官wang初步测算超过1800万套,这对yu大家lai讲不是太关xin。更关xin的是全年存栏利laiapp官wang的商品礱n胬福蟾?4yi只,zhen正产蛋xia蛋母鸡11.8yi只。在2019年fasheng了一些变化,zong体lai讲我个ren的判断在2019年,蔰ao噬洗胬傅睦鹟aiapp官wang应该是11yi只,xia蛋的母鸡是10yi只左右,一共sheng产了2650吨鸡蛋,大体上集团的消费、家庭的消费占到90%。也就是薲an谡鱿实皊heng产yi后,消费是一个大头,这是我们产业很大的特点。

  大约从2015年开始蛋品加工襠an乇鹗浅跫都庸ひ礷a展还是很快的。我的统计是在2016年的时候占比2%,2018年已经达到5%。另外,还有少量的出口,这个数量xiang对2650万吨已经不是大数了,还有一bu分的损耗。从这个tu里面,我一謆ei业nanheng讲,看问题一ding要抓住zui核xin的,其实就是消费问题。当然chu羢iΦ皔i外,还有鸡fen问题,这很zhong要,蔰ao噬稀凹Φ?鸡fen+淘汰鸡”构成了整个产业的价值。有rengu算,an照这个产业lian,san大利laiappxia载的角度lai讲,zhong国利laiapp官wang产业在2018年的时候,这个产值3000yi元ren民bi,xiang对lai说比jiao小,肯ding没有shengzhu产业大。

  zui近也有一些fa展的新形势,把它归结成为六点。

  第一,萬ei嫡饧改阸i业yangzhi的规模不断增加。特别小的几千只规模,要胏huang桓桑顺鲂幸dan锤律鑒ei,扩大自己的经营规模。zhong等的qi襠i虼髊i业规模扩zhang,形成集团,kao国家政策,fa展的速度、规模扩大的速度是非常快的。比ru说de青源、正大集团,四川绵阳的shengdi乐,ning夏薱haoφ庑﹒i业规模都很大。但是我们更关xinzhong小qi业规模的扩zhang,蔰ao蔿ai讲,今天1万只就是平junshui平,这就意味着利laiapp官wang产业行襠ao痾hong度逐步提高。

  第二,sheng产的过cheng要素。这几年ji术fa誫ou芸欤葱潞芸欤胶艽蟆P碌膉i术yun用在sheng产的层面,zhen的很duo。首xian从硬件设beilai讲,智慧化智能ji械设bei取代了过去的tu办法。育种上面,国内的育种公司,北京的峪口禽襠an笪缂旁偌由舷駂uayu等等,蔰ao噬显谟址矫妫颐堑膉i术进展也非常快。还有,兽药、siliao、无抗的ji术,畜禽fen污处理ji术,鸡蛋分级、清洁、涂油、bao装等等ji术,智能化进入yi后,效率大幅度提sheng。

  第san,管理方面。资源配置的效率,特别是经济的效率大幅度提sheng。xian在高度的市场化、商品化,追qiu利润,要算账,zui起码把成本算清楚。我们zhi道,精准要素管理,投入管理跟上,环境管理跟上,renli资源配置也跟上,配置效率大幅度提高。

  第四,利laiappxia载。我们刚cai讲sheng产的san个利laiappxia载,主要抓的就是鸡蛋利laiappxia载。过去都是大路huo,sheng产的鸡蛋外壳lai讲有皕i⒑焐⒎凵⒑稚⒙躺踔梁诳羌Φ埃獗韑ai讲,大体上就是颜色。再就是大小,觴ie蟮啊hong蛋、小蛋。看到这个利laiappxia载没有什么区别,同质化太褁ian亍6魇且谎模鵼i就有一个问题,在同质化祅a榭鰔ia,即使收入在增加,经济类的角度lai讲,也不会过duo去goumai鸡蛋。产业从同质化到差异化,也就是异质化的问题,利laiappxia载和利laiappxia载看起lai差不duo,但是蔰ao噬喜钜旎故欠浅4蟮摹1萺u品牌鸡蛋和pu通鸡蛋,葂ianさ穆躺Φ啊⑽薰τ衘i鸡蛋就不一样。特色鸡蛋和大路huo东西就不一样,fan是品牌肯ding收入弹性要大一些。所yi,今天出xian一个新祅a榭觯褪切幸的谕ü齫i业的蔰ao谐〉氖dao徊皆诔⑹詒uhe化jie蛋品的同质化问题,chun进鸡蛋这种利laiappxia载从低收入弹性过du到zhong等、高度弹衴u饩褪俏颐桥琹i的穓iao颉Ⅻ/span>

  第五,利润。过去主要是kao节本,成本怎么能够降xialai?蔰ao噬辖裉煲灿衧huangzhong的经济模式在转变。chu了成本的dao向yi外,更zhong要的是在利laiappxia载附加值的提sheng,也就是利laiappxia载它的溢价方面要追qiu转变。好duoqi襠anタ闯杀荆瑉uizhong要的问题就是讲规模经济,意si是随着规模的增加,这个qi业规模经济增加了,平junsheng产成本xia降了。na面对同样行业平jun成本的时候,显然会zhuan钱。所yi规模经济推动xia,规模逐步从过去特别小扩大到适度的规模。

  第六,今天好duo的qi业面向市场shuangzhong经济的模蔶ie洹5比唤裉煺龃蟛党鰔ianzui新祅a榭觯敲媪俚趕an次消费的sheng级,出xian的消费sheng级的问题,qi业要适应这样的消费市场转型、sheng级,在做努li。也就是说从后端利laiappxia载簍u魍╭i业的合作、契约、销售祅a滥J健R环矫嬗泻献鳎献饕苍谏罨绷硗庖环矫妫且瞛iji在创新一些渠道。特别是今天的hu联wang、she区平台再加上she交平台,新冠yi情期间,duo少ren去当了主播?好糵u隼蟴ong都当主播去了,卖得也挺好的,都是我们在今天fa展新祅a榭觯阉莆猼ai势。fa展祅a魇撇籨uo讲了,品牌、资本,区域、合作化、组zhi化,大家都zhi道。

  有一点我特别想强diao,将lai有品牌、资本、区域、合作化、组zhi化之后zuizhong要的一个问题,每一个qi业单元要把它做好,实行bi环化的yun作。蔰ao噬峡赡躼iang对yushengzhurou、牛rou、rou鸡这些产业lai讲,利laiapp官wang产业的bi环化作用,已经成为一个趋势了。当萮ui飧霾荡永返jiao衷冢亢艽螅?800duo万吨,有很duo新祅a榭觥5牵灿形pu庑┣魇莆侍庥幸恍┪侍猓幸恍└镜母谋洌萺u说小规模、大权yi,这些不duo讲了。

我  特别提一点,san产融合。“1+2+3”是融合,“1×2×3i彩侨诤希俏蘼凼?、×,我们面临的duan板zhen的是太duo,但是这个方面,ju体的qi业当zhongruhe突破san产融簒i膁uan板问题,要注意。

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